Voedingswaarden van bladgroentes in Suriname

Als het gaat om gezonde groenten, is bladgroente een onmisbare voedingsbron. Deze groenten bevatten een overvloed aan voedingsstoffen, waaronder vitamines, mineralen en antioxidanten, die bijdragen aan een gezond lichaam en een sterk immuunsysteem. 

Hieronder vindt u een lijst met de meest voorkomende voedingsstoffen die voorkomen in bladgroenten uit Suriname, en hun voordelen:

  1. Vitamine A: bevordert de gezondheid van het gezichtsvermogen, de huid en het immuunsysteem, en kan beschermen tegen kanker en hartziekten.
  2. Vitamine C: is een antioxidant die het immuunsysteem ondersteunt en kan helpen bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam.
  3. Vitamine D: bevordert de gezondheid van botten en tanden, verbetert de stemming en kan beschermen tegen kanker en hartziekten.
  4. Vitamine E: is een antioxidant die de gezondheid van de huid en het hart ondersteunt en kan helpen bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam.
  5. Vitamine K: is belangrijk voor de bloedstolling en kan beschermen tegen botverlies en hartziekten.
  6. B-vitaminen: bevorderen een gezonde stofwisseling, energieproductie en zenuwfunctie.
  7. IJzer: helpt bij de productie van hemoglobine in het bloed, wat het transport van zuurstof door het lichaam mogelijk maakt.
  8. Calcium: bevordert de gezondheid van botten en tanden en is belangrijk voor spier- en zenuwfunctie.
  9. Magnesium: helpt bij de regulering van spier- en zenuwfunctie, bloedsuikerspiegel en bloeddruk, en kan beschermen tegen migraine en depressie.
  10. Zink: is belangrijk voor de gezondheid van het immuunsysteem, wondgenezing en reproductieve gezondheid.
  11. Kalium: helpt bij het reguleren van de bloeddruk en de vochtbalans in het lichaam, en kan beschermen tegen beroerte en hartziekten.

Spinazie bevat onder andere vitamine A, vitamine C, calcium, ijzer en vezels.

Tayerblad bevat onder andere vitamine C, vitamine E, vitamine K, calcium, ijzer en vezels.

Amsoi bevat onder andere vitamine A, vitamine C, vitamine K, calcium en ijzer.

Paksoi bevat onder andere vitamine A, vitamine C, vitamine K, calcium en ijzer.

Dagoeblad bevat onder andere vitamine A, vitamine C, vitamine K, calcium en ijzer.

Waterkers bevat onder andere vitamine A, vitamine C, vitamine K, calcium en ijzer.

Klaroen, ook wel bekend als klaverzuring, bevat onder andere vitamine C, vitamine K en ijzer.

Bitawiri, ook wel bekend als bita blad, bevat onder andere vitamine A, vitamine C, vitamine E, calcium en ijzer.

Taro blad, ook wel bekend als dasheen blad, bevat onder andere vitamine A, vitamine C, vitamine E, calcium en ijzer.

Surinaamse Chinese kool bevat onder andere vitamine C, vitamine K, calcium en ijzer.

Surinaamse okra bevat onder andere vitamine C, vitamine K, calcium, ijzer en vezels.

Korilla, ook wel bekend als kerrieblad, wordt meestal gebruikt als smaakmaker en heeft geen significante voedingswaarden.

Voedingswaarden: Hieronder vind je de voedingswaarden per 100 gram van de genoemde groenten:

Spinazie:

  1. Energie: 23 kcal
  2. Koolhydraten: 1,9 g
  3. Eiwitten: 2,8 g
  4. Vetten: 0,4 g
  5. Vezels: 2,2 g
  6. Vitamine C: 28 mg
  7. IJzer: 3,6 mg

Tayerblad:

  1. Energie: 30 kcal
  2. Koolhydraten: 6,2 g
  3. Eiwitten: 3,3 g
  4. Vetten: 0,3 g
  5. Vezels: 1,5 g
  6. Vitamine C: 150 mg
  7. IJzer: 6,2 mg
Amsoi:
  1. Energie: 13 kcal
  2. Koolhydraten: 2,2 g
  3. Eiwitten: 2,2 g
  4. Vetten: 0,2 g
  5. Vezels: 0,9 g
  6. Vitamine C: 53 mg
  7. IJzer: 1,1 mg

Paksoi:

  1. Energie: 13 kcal
  2. Koolhydraten: 1,2 g
  3. Eiwitten: 1,5 g
  4. Vetten: 0,2 g
  5. Vezels: 0,8 g
  6. Vitamine C: 45 mg
  7. IJzer: 0,7 mg

Dagoeblad:

  1. Energie: 38 kcal
  2. Koolhydraten: 7,5 g
  3. Eiwitten: 4,4 g
  4. Vetten: 0,6 g
  5. Vezels: 2,6 g
  6. Vitamine C: 136 mg
  7. IJzer: 5,5 mg
Waterkers:
  1. Energie: 11 kcal
  2. Koolhydraten: 1,3 g
  3. Eiwitten: 2,3 g
  4. Vetten: 0,1 g
  5. Vezels: 0,5 g
  6. Vitamine C: 43 mg
  7. IJzer: 1,2 mg
Klaroen:
  1. Energie: 24 kcal
  2. Koolhydraten: 2,7 g
  3. Eiwitten: 2,8 g
  4. Vetten: 0,3 g
  5. Vezels: 0,7 g
  6. Vitamine C: 19 mg
  7. IJzer: 0,9 mg

Bitawiri:

  1. Energie: 19 kcal
  2. Koolhydraten: 3,8 g
  3. Eiwitten: 2,5 g
  4. Vetten: 0,5 g
  5. Vezels: 2,8 g
  6. Vitamine C: 55 mg
  7. IJzer: 3,3 mg
Taro blad:
  1. Energie: 42 kcal
  2. Koolhydraten: 4,9 g
  3. Eiwitten: 3,3 g
  4. Vetten: 0,5 g
  5. Vezels: 2,9 g
  6. Vitamine C: 46 mg
  7. IJzer: 4,8 mg

Surinaamse Chinese kool:

  1. Energie: 12 kcal
  2. Koolhydraten: 1,7 g
  3. Eiwitten: 1,3 g
  4. Vetten: 0,2 g

Het is belangrijk op te merken dat de voedingswaarden kunnen variëren afhankelijk van de specifieke variëteit van de groente en de manier waarop het wordt bereid.

Reacties

Populaire posts van deze blog

Surinaamse bladgroente met foto's, namen en omschrijvingen

Klaroen: de Surinaamse delicatesse met een sterke smaak en medicinale eigenschappen

Groentesoorten van Suriname en hun voedingswaarde