Wat is Tayerblad?

Tayerblad: een veelzijdige en voedzame groente uit Suriname

Tajerblad is een groene, bladrijke groente die veel wordt verbouwd in Suriname en andere delen van Zuid-Amerika. De plant behoort tot de familie van de Araceae en wordt ook wel taro of cocoyam genoemd. In Suriname staat het ook bekend als Tayerblad, Boterblad, Surinaamse Spinazie en Olifant oor. Tayerblad wordt gebruikt in veel verschillende gerechten en staat bekend om zijn voedzame eigenschappen.

Voedingswaarde van Tayerblad

Tajerblad is een uitstekende bron van voedingsstoffen. Het bevat onder andere vitamine C, vitamine E, calcium, magnesium, kalium en ijzer. Daarnaast bevat het ook vezels en koolhydraten. Hieronder staan enkele voordelen van het eten van tajerblad:

  1. Bevordert een gezonde spijsvertering
  2. Verlaagt het cholesterolgehalte
  3. Versterkt het immuunsysteem
  4. Kan helpen bij het voorkomen van kanker
  5. Verbetert de gezondheid van de botten
  6. Helpt bij het handhaven van een gezond gewicht

Verbouwen van Tayerblad

Tajerblad is relatief eenvoudig te verbouwen en kan in verschillende bodemsoorten groeien. Hieronder staan enkele tips voor het verbouwen van tajerblad:

  1. Zorg voor een goede drainage van de grond
  2. Plant de tajerblad in de volle zon
  3. Geef regelmatig water, vooral tijdens droge periodes
  4. Bemest de grond regelmatig, bijvoorbeeld met organisch materiaal zoals compost

Gebruik van Tayerblad in de keuken

Tajerblad kan op verschillende manieren worden gebruikt in de keuken. Hieronder staan enkele voorbeelden:

  1. Maak een salade van tajerblad met tomaten, komkommer en ui
  2. Kook het tajerblad en serveer het met rijst en vlees
  3. Maak tajerblad chips door het blad te frituren
  4. Gebruik het tajerblad als een alternatief voor spinazie in quiches en ovenschotels

Ziektes en plagen bij Tayerblad

Tajerblad kan gevoelig zijn voor verschillende ziektes en plagen. Hieronder staan enkele veelvoorkomende ziektes en plagen en hoe ze kunnen worden voorkomen:

  1. Wortelrot: zorg voor een goede drainage van de grond en geef niet te veel water
  2. Bladverbranding: plant de tajerblad in de volle zon, maar bescherm de planten tegen te veel zonblootstelling
  3. Bladluizen: bestrijd bladluizen door natuurlijke vijanden zoals lieveheersbeestjes in te zetten
  4. Slakken en rupsen: verwijder plagen handmatig of gebruik een insecticide

Conclusie:

Tajerblad is een veelzijdige groente met veel voedingsstoffen en kan op verschillende manieren worden gebruikt in de keuken.

Links: LVV PDF brochure over Tayerblad

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Surinaamse bladgroente met foto's, namen en omschrijvingen

Afbeelding
Hieronder zijn de namen van de verschillende groentesoorten en hoe ze bekend staan in Nederland en de Hindoestaanse, Creoolse en Javaanse gemeenschappen van Suriname: Spinazie: Palak (Hindoestaans), Spinazie (Creools), Bayam (Javaans) Tayerblad: Arvi (Hindoestaans), Tayerblad (Creools), Keladi (Javaans) Amsoi: Amsoi (Hindoestaans, Creools), Sem (Javaans) Paksoi: Paksoi (Hindoestaans, Creools), Sawi (Javaans) Dagoeblad: Dagoeblad (Hindoestaans, Creools), Daun Kedelai (Javaans) Waterkers: Waterkers (Hindoestaans, Creools), Daun Kress (Javaans) Klaroen: Klaroen (Hindoestaans, Creools), Belustru (Javaans) Bitawiri: Bitawiri (Hindoestaans, Creools), Andaliman/Beringin (Javaans) Taro blad: Taro blad (Hindoestaans, Creools), Daun Keladi (Javaans) Surinaamse Chinese kool: Chinese kool (Hindoestaans, Creools), Kubis (Javaans) Surinaamse Okra: Okra/Bhindi (Hindoestaans), Okra (Creools), Kacang Bendele (Javaans) Korilla: Korilla (Hindoestaans, Creools), Mentimun Jawa (Javaans) Spinazie: Palak (Hi...
Meer lezen

Klaroen: de Surinaamse delicatesse met een sterke smaak en medicinale eigenschappen

Klaroen wordt niet vaak gebruikt in de Surinaamse keuken vanwege zijn medicinale eigenschappen en sterke smaak. De smaak van klaroen wordt vaak omschreven als zuur, wrang en enigszins bitter. Desondanks zijn er enkele recepten in Suriname waarin klaroen wordt gebruikt, meestal als smaakmaker. Hieronder staan enkele van de recepten waarin klaroen wordt gebruikt: Klaroensoep - een traditionele soep gemaakt van klaroenbouillon, vlees en groenten. Ingrediënten: 1 liter klaroenbouillon 500 gram rundvlees, in blokjes gesneden 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 tomaten, in blokjes gesneden 2 aardappelen, in blokjes gesneden 1 wortel, in blokjes gesneden 1 takje selderij, fijngehakt 1 takje peterselie, fijngehakt 1 theelepel zout 1/2 theelepel zwarte peper 1 eetlepel olie Bereiding: Verhit de olie in een pan en bak het vlees tot het bruin is. Voeg de ui en knoflook toe en bak nog 2 minuten. Voeg de klaroenbouillon, tomaten, aardappelen, wortel, selderij, peterselie, zout en pep...
Meer lezen

Groentesoorten van Suriname en hun voedingswaarde

Afbeelding
Als liefhebbers van de Surinaamse keuken weten we allemaal dat groenten een belangrijk onderdeel van onze gerechten vormen. Deze Surinaamse bladgroentes zijn niet alleen heerlijk van smaak, maar ook rijk aan voedingsstoffen dus voedzaam en gezond. Door ze op te nemen in uw dieet, kunt u genieten van een gezonde en evenwichtige voeding. Surinaamse groenten bieden veel variatie in smaak en textuur.  Hieronder vindt u een aantal van de meest populaire Surinaamse bladgroentes en hun voedingswaarde, zodat u meer te weten kunt komen over de gezonde en lekkere opties die beschikbaar zijn in de Surinaamse keuken. Spinazie Spinazie is een van de meest populaire bladgroenten ter wereld en wordt ook in Suriname veel gegeten. Het bevat een hoge concentratie aan vitamine A, C en K, evenals mineralen zoals ijzer, calcium en magnesium. Spinazie heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen en kan bijdragen aan een gezonde bloeddruk en het behoud van gezonde botten. Tayerblad Tayerblad is een b...
Meer lezen