Anti-inflammatoir dieet uit Surinaamse landbouwgewassen

Inflammatoire aandoeningen kunnen leiden tot verschillende symptomen, afhankelijk van welk deel van het lichaam ontstoken is. Enkele veelvoorkomende symptomen zijn pijn, zwelling, roodheid, warmte en verlies van functie van het aangetaste gebied. 

Inflammatoire aandoeningen kunnen verschillende delen van het lichaam aantasten, zoals gewrichten, spieren, organen, bloedvaten, de huid en het spijsverteringsstelsel. De meest voorkomende inflammatoire aandoeningen zijn artritis, psoriasis, astma en inflammatoire darmziekten. Het kan dus ook maagpijn veroorzaken, vooral als het gaat om inflammatoire darmziekten zoals de ziekte van Crohn of colitis ulcerosa.

Inflammatoire aandoeningen kunnen ook systemische symptomen veroorzaken, zoals koorts, vermoeidheid en verlies van eetlust. 

Langdurige ontstekingen kunnen schade aan de weefsels en organen veroorzaken, wat kan leiden tot ernstige gezondheidsproblemen zoals chronische pijn, orgaanschade en auto-immuunziekten. Het eten van een dieet met ontstekingsremmende voedingsstoffen kan helpen om ontstekingen te verminderen en de gezondheid te verbeteren.

Een anti-inflammatoir dieet betekent dat je voedingsmiddelen eet die ontstekingen in het lichaam verminderen. Dit dieet moet voedingsstoffen bevatten zoals vezels, antioxidanten (zoals vitamine C, E en carotene), mineralen zoals magnesium, kalium en calcium, en gezonde vetten zoals omega-3 vetzuren. 

Een goed anti-inflammatoir dieet uit Surinaamse landbouwgewassen zou voedingsstoffen moeten bevatten zoals Daarnaast kunnen ook specifieke stoffen zoals curcumine (uit kurkuma) en quercetine (uit bijvoorbeeld ui en appel) helpen bij het verminderen van ontstekingen.

Kurkuma is een ander Surinaams landbouwgewas dat ook bekend staat om zijn ontstekingsremmende eigenschappen.

In Suriname kunnen groenten en fruit zoals bladgroenten, citrusvruchten, bessen, bananen, papaja, ananas en zoete aardappelen bijdragen aan een anti-inflammatoir dieet. 

Er zijn verschillende voedingsstoffen in Surinaamse landbouwgewassen die mogelijk kunnen helpen tegen maagpijn en ontsteking gerelateerde klachten. Hieronder vind je enkele voorbeelden:

Vezels: Vezelrijk voedsel kan helpen om de spijsvertering te reguleren en maagpijn te verminderen. Voorbeelden van Surinaamse gewassen die rijk zijn aan vezels zijn cassave, zoete aardappel, oker en tayerblad.

Antioxidanten: Antioxidanten helpen om schadelijke stoffen in het lichaam te neutraliseren en ontstekingen te verminderen. Surinaamse gewassen die rijk zijn aan antioxidanten zijn bijvoorbeeld groene bladgroenten zoals sopropo, antroewa en vooral spinazie bevat veel vitamine K, antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen. Andere groene bladgroenten zoals sla, boerenkool en broccoli, bevatten ook veel vitamines, mineralen en antioxidanten die ontstekingsremmende eigenschappen hebben. 

Ook Surinaamse vruchten zoals sinaasappels en papaja zijn rijk aan antioxidanten.

Omega-3 vetzuren: Omega-3 vetzuren hebben ontstekingsremmende eigenschappen en kunnen helpen bij het verminderen van ontsteking gerelateerde klachten. Enkele Surinaamse landbouwgewassen die rijk zijn aan omega-3 vetzuren en ontstekingsremmende eigenschappen hebben zijn:

Knollen zoals cassave en zoete aardappelen

Groene bladgroenten zoals amsoi, spinazie en paksoi

Oker (Okra) bevat ook Omega-3

Peulvruchten zoals bruine bonen, kousenband en erwten

Noten en zaden zoals amandelen, walnoten en chiazaad.

Kruiden zoals kurkuma en gember.

Het is echter belangrijk om te benadrukken dat een dieet alleen niet altijd voldoende is om ontstekingen gerelateerde klachten te verminderen. Het is daarom altijd aan te raden om bij aanhoudende klachten een arts te raadplegen.